簡単 ＢＢＱ味のスペアリブ
RTP
作り方
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1
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肉をポリ袋に入れる。
肉が乗っていた食品トレイに水以外の調味料を全て入れ、良く混ぜたら、肉を入れたポリ袋に流し込む。
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2
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袋の中の空気を抜いてしっかりと縛る。
まんべんなくなじむまで優しく揉む。強くやると袋が破けるので注意。
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3
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そのまま冷蔵庫で3日間ほど放置。
3日後が一番美味しく食べられます。
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4
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テフロンの鍋（フライパン）に、肉の脂身を下にして並べ、中～強火で表面（4面）を軽く焼く。
水と袋に残ったタレを全て投入。
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5
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蓋をして、水分が完全に蒸発するまで蒸し焼きにする。
最後に全ての面にいい感じの焼き色がつくまで焼いて完成。
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コツ・ポイント
酒は、日本酒でも赤ワインでも白ワインでもOK。
ウスターソースが無ければとんかつ、中濃でもOK。
漬け込み時間は、急ぎなら常温で3時間放置でもOKですが、最低でも冷蔵庫で1日置いた方が断然美味しくなります。冷凍して緊急用にしても便利。
ウスターソースが無ければとんかつ、中濃でもOK。
漬け込み時間は、急ぎなら常温で3時間放置でもOKですが、最低でも冷蔵庫で1日置いた方が断然美味しくなります。冷凍して緊急用にしても便利。
このレシピの生い立ち
冬でも行楽気分を楽しみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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