ローズ家のはまちのかま
Description
フライパンでかりかりにローストしたはまちのかま。さっぱりしたタレをかけていただきます。
ローズ家の台所
材料
（３人分）
はまちのかま
半匹分
しょうゆ
大さじ３
お酒
大さじ３(気持ちお醤油より少なめ）
玉ねぎみじん切り
半個分
みつばみじん切り
４−５本分
しょうがすりおろし
小さじ１/２
柚子の皮みじん切り（あれば）
適宜
作り方
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1
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しょうゆ、酒、玉ねぎ、みつば、しょうがを合わせる。
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2
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油をうすくひいたフライパン(テフロンなら油なし）ではまちの両面をカリカリになるまで焼く。
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3
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焼きあがったら、１のタレをかけていただく。あれば柚子の皮のみじん切りをちらす。
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コツ・ポイント
かまから脂が沢山出ます。
このレシピの生い立ち
実家でぶりを焼く時はいつもこのタレに漬けて焼いていました。今、焼くのはこちらで手に入るはまちのお値打ちのかま。油を落としたいので漬け込まず、後からタレをかけていただいています。お子さんにはタレのお酒を控えめにしてあげて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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