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鶏肉と大豆の煮物　しょうが風味

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Description

いつもの煮物。でも何か違う隠し味！！
しょうがと春菊の風味を生かしていつもと違う
煮物つくりませんか？？＾＾

材料 （2人分）

とりムネ肉
１５０グラム
大豆の水煮缶詰
１缶
白ねぎ
1/3本
春菊
1/2わ
顆粒だしの素
小さじ1/2
砂糖・しょうゆ
各大さじ１と1/2
酒
大さじ１
おろししょうが（チューブでも可）
少々
水
１カップ
サラダ油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    下ごしらえをしておきます。
    大豆は缶汁をきり、ネギは斜めきりに。鶏肉は親子丼サイズくらいに切る、春菊は３等分くらい切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しおろししょうがを入れ香りが立ってきたら鶏肉を入れ色が変わるまで炒める

  3. 3

    肉の色が変わったら大豆、白ねぎを加えいため合わせる

  4. 4

    全体に油がまわったら水１カップ、だしの素
    を入れ煮立てて砂糖・しょうゆ・酒を加える
    落とし蓋をし弱めの火で１０分煮る

  5. 5

    春菊を加えひと煮立ちしたら火を止め粗熱がとれるまでそのままにして味をしみこませたら出来上がり！

コツ・ポイント

落とし蓋はフライパンより一回り小さく切ったアルミホイルで代用できます！
春菊はクタクタに煮るよりさっと火が通ったころがシャキっとして香りもよく美味しいです！

このレシピの生い立ち

いつもの煮物を簡単アレンジ！したところ大好評でした♪
レシピID : 1045325 公開日 : 10/02/19 更新日 : 10/02/19

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鶏肉と大豆の煮物　しょうが風味
by yoco1206