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豚肉で…和風ポークチョップみたいな？ｗ

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Description

じっくり煮込んで柔らかいので、老若男女みんないけちゃうはずです！

材料 （３～４人分）

豚肉（今回はロースだけど、ブロックなら何でも…スペアリブとかでやると最高！）
作りたい分だけ（今回は３～４人分の量でやってます）
しょうが
スライスで３～４枚
酒
カップ１／４
しょうゆ、みりんを１：１で
適量
ケチャップ
適量
しょうが
スライスで２～３枚
にんにく
１～２片
ローレル
１枚

作り方

  1. 1

    お肉を適当な大きさに切ったら、下ゆでで酒、生姜と共に１時間くらい煮る

  2. 2

    茹ったら、そのまま冷ますために一晩くらいおいとく

  3. 3

    次の日、お肉だけ取り出して、油などがついてたら洗う

  4. 4

    煮汁をざるかなんかでこして、鍋に肉が浸る位戻す。そこに、つぶしたにんにくとしょうがスライスを入れて、醤油とみりんで煮る

  5. 5

    この時の味は角煮には薄いよな～くらい

  6. 6

    そこにケチャップを入れる。今回は醤油＆みりんと同量くらい…もしくは少し多いくらい入ってます

  7. 7

    煮汁がたれになる位まで煮詰めれば出来上がり☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供も大人も好きな感じにしたくてやってみました☆
レシピID : 1045926 公開日 : 10/02/20 更新日 : 10/02/20

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豚肉で…和風ポークチョップみたいな？ｗ
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