野菜たっぷりカレー＊圧力鍋使用

★の野菜を切ります
玉ねぎは薄くスライス
人参・大根は食べよい大きさの乱切り。
キャベツはざく切り

圧力鍋に★の材料をすべて入れて、圧がかかったら弱火にして10分。
圧が自然に抜けるまで自然放置する。

◎のほうれん草は茹でるかレンジで加熱して、ざく切りにして、◎の水と合わせてミキサーにかける

肉も加え鍋の中が沸騰してきたら５分くら煮て火を止め、カレールーを加えて煮溶かしてから、ウスターソースを加えてよく混ぜる。

火を止めたら圧力鍋の蓋をして放置。

その間にサラダなどの副菜の用意をしたら、芋が良い加減に柔らかくなっています。