手軽にポテトグラタン
しんのすけぃ
作り方
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1
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玉ねぎは薄くスライス。おイモは半分に切ってから３～５ｍｍに切りレンジで５分。このとき大１くらい水をいれるといい感じ。
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2
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フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒めます。結構しんなりするくらい。そこにツナを缶汁ごと投入します。
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3
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一旦火を止め、薄力粉を全体に振りかけます。
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4
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火を止めたまま、よく混ぜます。
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5
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弱火にして牛乳を少しずついれて混ぜます。残り１００ｃｃくらいになったらいっぺんにいれても大丈夫。
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6
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ここでコンソメ、塩コショウ、ワインをいれて味をととのえます。ワインはなくても全然OK。
少し濃い目に味付けた方がよい。
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7
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そこへ１のおイモを（水は捨ててね）投入し、軽くひと混ぜ。
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8
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器に入れてチーズとパン粉をかけて焼けば出来上がりです。全て火が通っているのでチーズがこげて美味しそうに焼ければOK。
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コツ・ポイント
レンジでおイモをチンする時は、少し水をかけたほうがほっこり柔らかくなりますね。ホワイトソースに入れるときは、水を捨てるのを忘れずに。
このレシピの生い立ち
今日はイモとツナが一缶しかないっすなぁ～・・・という朝に作りました。
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