ランチに♪豚のみぞれ南蛮丼

Name: ランチに♪豚のみぞれ南蛮丼
Yield: 1人分
Ingredients: 豚肉(もも薄切り等) 100g; 大葉 2枚; ネギ/水菜 適量; カイワレ 適量; 大根おろし 適量; 下味; 酒/醤油/みりん 小匙1; 塩、こしょう 少々; 片栗粉 大匙1; 南蛮タレ; 酒/醤油/みりん/酢 各大匙1

Description

ほどよい酸味が効いたみぞれ南蛮丼！大根おろしでさっぱりと♪

作り方の動画あり（URLは工程7を参照）

クッキングSパパ

材料（1人分）

豚肉(もも薄切り等)

100g

大葉

2枚

ネギ/水菜

適量

カイワレ

適量

大根おろし

適量

■ 下味

酒/醤油/みりん

小匙1

塩、こしょう

少々

片栗粉

大匙1

■ 南蛮タレ

酒/醤油/みりん/酢

各大匙1

作り方

1

ねぎは小口切りに、水菜は2cm幅に切る。大葉は千切りにする
2

大根おろしもザルで水気を切っておく。
3

肉を食べやすい大きさに切り、下味の材料を入れ、10分ほど置く。焼く直前に片栗粉をまぶす。
4

多目の油で3の肉をこんがりと焼く。
火が通ったら余計な油を除き南蛮タレを絡めながらさっと焼く。
5

焼く時は余りとろみが強くならないように注意する。丼にご飯を盛り付け、たねぎ、水菜を盛る。上から4の肉を盛り付ける。
6

大根おろしを載せ、大葉の千切りをあしらって完成。お好みで七味唐辛子をパラリと振ってどうぞ！
7

動画はこちらを参照

http://youtu.be/zkdZsNTRiiw
8

クックパッドニュースに掲載されました！

http://cookpad.com/articles/6891?page=2

コツ・ポイント

●タレを煮詰めすぎない事
●ご飯、大根おろし、肉を混ぜて食べると美味しい！

このレシピの生い立ち

●友達に教えてもらったレシピをアレンジ

●ニコニコ動画はこちら　　http://www.nicovideo.jp/watch/sm14184540

レシピID : 1046118 公開日 : 10/02/20 更新日 : 15/05/31

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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