ＨＢで簡単！いきなり即席湯だね食パン！
Elly’s
作り方
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粉、塩、熱湯を入れて「食パンコース」のスタートボタンを押す。練りが始まる。5分ほどで取り消しボタンを押す。
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スイッチを切った状態でパンケースをそのまま台所に放置2-3時間。（このときの室内温度17度、寒いです。）
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3
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パンケースの裏に蒸気がつき濡れるので途中何回かふき取ります。
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3時間後パン生地が十分さめているのを確認し、ここで初めて残りの材料をパンケースに投入する。ドライイーストもセットします。
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マニュアルによると焼き上がりは、タイマー使用で最大13時間後。できるだけ長い時間を小麦の熟成に取れるようにします。
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よって、13時間後に焼き上がるように設定をし「ソフト食パンコース」をスタートします。練りは、すぐには始まりません。
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焼き上がり40分前に開けてみるとこんな感じでした。
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ドライイーストの分量を追記しました。ご指摘ありがとうございます。
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ふわもちの即席お手軽湯だね食パンのできあがり。
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コツ・ポイント
コツは時間を計算することだけ！食べたい時刻からマイナス13時間、さらに2-3時間前にレシピ工程１を行います。タイマー機能の最大時間を利用します。ドライイーストが自動投入されるときには生地は完全にさめてるのでご安心を！ 材料はアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
どうしても明日の朝食に湯だね食パンが食べたい。でも湯だねを作って一晩寝かせる手間も時間もない。それなら水の代わりにいきなり熱湯を初めから投入してしまったらどうなるか？！いろいろ考えてタイマーで出来上がり時間を最大限あと伸ばしして成功！
Elly’s
