手抜きスペアリブのデミグラスソース
azukitchen
作り方
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1
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スペアリブ全体にクレイジーソルトを振り、にんにくチューブまたはすりおろしニンニクをスペアリブにすり込みます。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、スペアリブを前面焼き目がつくまでさっと焼きます。
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3
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圧力鍋に焼いたスペアリブと水を入れ、火をつけ、分銅が回り始めたら火を弱め、２０分そのままにしておき、火を止めます。
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4
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鍋が冷めて、ふたが開くようになったらふたを開けてから火をつけます。
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5
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☆印の材料を適度な大きさに切り、ミキサーに入れて スペアリブの煮汁をお玉２杯位入れて、、ペースト状にかくはんします。
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6
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煮立った鍋に５を入れて、再度煮立ったら一旦火を止め、ハヤシライスのルーを入れて溶かします。
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7
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きれいに溶けたら再び火にかけ、煮立ったら出来上がりです。
ここの煮込み時間はお好みで！
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コツ・ポイント
ミキサーに入れる野菜の量は目安です。スペアリブを焼いた後の油は、お好みで圧力鍋に入れてください。旨みがでている油なので、、、。
このレシピの生い立ち
今だけちょっと不自由な身体でいつもの料理をいかに手間をかけずに作れるか。そんな事を考える中、作ったレシピです。
鍋とミキサー頼みの割りにとても美味しいです。
鍋とミキサー頼みの割りにとても美味しいです。
