紅心大根と亀戸大根のぬか漬け!!
マムチ V
作り方
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1
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紅心大根は葉と分け縦半分に切り、真ん中に切れ目を入れ、皮をむきます。亀戸大根は皮はそのままで、葉の根元から切ります。
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2
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キレイに水洗いをしたら、水分をよく取りぬか床に漬けます。今回は20時間漬けました。
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3
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ぬか床から大根を出して、水洗いをして食べやすい大きさに切り、器に盛って完成!!
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4
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今回使った、大根です!!
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コツ・ポイント
漬け時間は温度、野菜の大きさにもよりますので、お好きな漬け具合で!!
このレシピの生い立ち
あまり見た事の無い大根を発見したので、ぬか漬けにしてみました!!
マムチ V
