京人参とピーマンのぬか漬け
マムチ V
作り方
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1
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京人参は皮をむき、縦半分に切ります。
ピーマンも縦半分に切って、種を取ります。
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2
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後はぬか床に漬けて放置、、今回は寒いので20時間漬けました。
いい感じに漬かってます!!
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3
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後は水でよく洗って、好きな形に切って盛り付けたら完成!!
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コツ・ポイント
漬け時間は温度、野菜の大きさにもよりますので、お好きな漬け具合で!!
このレシピの生い立ち
寒さの厳しい時期が旬の京人参(金時人参)、とっても鮮やかな深紅色をしていますよね。
独特の香りと甘みがあって、大好きな野菜です。
ピーマンもぬか漬けにすると、苦味が無くなって美味しい漬け物になりますよ!!
独特の香りと甘みがあって、大好きな野菜です。
ピーマンもぬか漬けにすると、苦味が無くなって美味しい漬け物になりますよ!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マムチ V
