イカわたと卵で変わり炒め
Description
イカわたと卵で類を見ない調味料に早変わり！
材料がシンプルで炒めるだけ～
イカだけ頑張って下処理してね^^
材料がシンプルで炒めるだけ～
イカだけ頑張って下処理してね^^
あるる345
材料
（3～4人前）
2はい
１/２個
にんにく
2かけ
１個（Lがいい）
2はい分
★醤油
大さじ1と1/2
★ｹﾁｬｯﾌﾟ
大さじ4
★胡椒
少々
酒
大さじ1
ﾊﾟｾﾘ
あれば
作り方
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1
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イカを下処理してわたをﾎﾞｰﾙに絞り出し卵と混ぜる
胴部分は輪切り、足はとえんぺらは適当な長さ、大きさに切り分ける。
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2
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中華鍋を熱し、ｻﾗﾀﾞ油（分量外）を入れ、イカを一気に入れ酒を振り表面が色が変わるまで強火で炒めお皿に汁ごと取りだす。
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3
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中華鍋を拭き、油を入れにんにくを入れ、香りが立ってきたら玉ねぎを透き通るまで炒める。
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4
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③にわたに卵を混ぜたものを一気に入れ、木べら等で混ぜて火を通す。
卵に火が通ってきたら★の調味料を入れ混ぜる。
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5
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④が煮立ったら、お皿に取っておいたイカを汁ごと入れ手早く絡める。
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6
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お皿に取りﾊﾟｾﾘを散らして出来上がり！
マイルドなイカわた調味料で美味しいですよぉ～
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コツ・ポイント
イカが硬くならないように手早く調理してくださいね
このレシピの生い立ち
イカわたを使った料理の聞き覚えを自己流にアレンジ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あるる345
