クリームチーズ&ラミーフルーツのアイス

クリームチーズ&ラミーフルーツのアイスの画像

Description

大好きなクリームチーズとラム酒漬けドライフルーツを併せてみました。とっても濃厚で大人の味ですv

材料

ラミーフルーツ(レーズン・オレンジピール・リンゴ・パイン・キャンデッドチェリー等)
150g
グラニュー糖
大さじ5

作り方

  1. 1

    生クリームをしっかり泡立てる。

  2. 2

    玉子(全卵)・グラニュー糖を湯煎に掛けながら泡立て、途中湯煎から外してもったりとするまでしっかり泡立てる。

  3. 3

    クリームチーズを湯煎に掛けながら練る。

  4. 4

    練ったクリームチーズにラミーフルーツを入れて混ぜる。

  5. 5

    4に2を入れてかき混ぜ、次に1(生クリーム)を入れてかき混ぜる。

  6. 6

    冷凍庫に入れて冷やし、完成です。(途中3回程度かき混ぜる)

コツ・ポイント

このレシピ通りに作ると結構しっかりとした甘さになります。クリームチーズと粉砂糖はお好みにより増減を。

このレシピの生い立ち

ラムレーズンアイスがあるならラミーフルーツでアイスを作っても美味しいのでは?と作ってみました。クリームチーズを入れたのは私が好きなのと、濃厚さを出せればと思ったのでv
レシピID : 1047167 公開日 : 10/02/21 更新日 : 10/02/21

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