記念日☆タンドリーチキン
さかも食堂
作り方
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1
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手羽元の血をあらい、水気をとる。（モモ肉なら血あいをとって水気を切る）
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2
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骨と肉の間に包丁をいれておき、身離れをよくする。（モモならフォークで穴をたくさんあける）
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3
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塩胡椒をお肉にすり込む。丁寧にしよう。下味になります。
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4
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ナイロン袋やジップロックに、手羽元以外の調味料すべてを入れる。破れない素材、肉が全部入る大きさの袋を選んでください。
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5
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調味料を入れたナイロン袋に手羽元を入れ、よく揉む。
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6
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ナイロン袋なら２枚重ね、ジップロックなら混ぜる間は口を密封せずもむ。こぼさないよう注意。
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7
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注意）お子さんとモミモミするのもとっても楽しいですが、破れないよう注意してください。
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8
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調味料がまんべんなくまざり、手羽元にも均等に行きわたったら、空気を抜き袋をしばる（ジップロックなら密着させる）
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9
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冷蔵庫で保存する。半日～１日おくと味がしみ込んで美味しいです。この段階で冷凍してもＯＫ
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10
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250℃に余熱したオーブンで20～25分焼く。クッキングペーパーを使うと汁まで美味しくいただけます。
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11
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我が家は小さなオーブンレンジのためケーキ型にシートを敷き、裏表焼いてます。汁は野菜にかけたりしても美味。
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12
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両面焼けたら完成です！サフランライスやターメリックライスと温野菜などと盛り付けてください。
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コツ・ポイント
デートの前日に付け込んでおけば当日すっごくラクです☆
余ったらお肉をほぐしてサンドイッチに入れると美味しいです！ 食べるとき汚れるので、お手拭きを用意するか、アルミホイルを手羽元に巻いておくといいかもしれません。
余ったらお肉をほぐしてサンドイッチに入れると美味しいです！ 食べるとき汚れるので、お手拭きを用意するか、アルミホイルを手羽元に巻いておくといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
記念日ディナーに何しようか悩み、簡単で見栄えがする（笑）お夕飯・・・・と悩み登場。味付けは色々なレシピを混ぜました。手羽元で作っていますが、鳥モモでも美味しいと思います♪
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さかも食堂
