大根だらけのみそ汁

洗った大根の皮をむく。身は半月薄切りに、皮は千切りにする。

葉っぱはみじん切りにする。

切り干し大根を水で戻して絞り、食べやすい長さに鋏でカットする。

お湯を沸かしていつものようにお味噌汁を作って、葉っぱを散らして出来上がり〜☆

※切り干し大根の戻し汁は捨てないで
大根の皮の甘酢漬けに使うとカンタン美味しい☆のだそうです。