家のブリ照り焼き

①バットに醤油・みりん・酒・砂糖・ダシを入れ、ブリ切り身を３０分以上漬ける。一日漬けてもＯＫ。

②フライパンにサラダ油を熱し、ブリ切り身を入れ、焦げないように弱火で両面焼く。

③ブリに火が通ったら、漬け汁を入れブリにからめたらすぐに火を止める。