レンコンとチキンの根菜サラダ

レンコンは水につけ、分量外のお酢少々を加えて、アク抜きをします。

レンコン、人参は一口大に切り、レンジや蒸し器などで、火を入れます。（入れすぎに注意）

生食で構わない物はそのままで

鶏肉は3cm角位のブロック状に切り、フライパンで炒めます。弱火で火を通しましょう

お好みでマヨネーズを足して完成です。（写真ではたまたまマヨネーズ切れだったので、抜きになっています）