トマトソースのトマトサラダ

トマトソースの玉ねぎはみじん切り、にんにく、生姜はすりおろす。

鍋に１とオリーブ油小さじ１、ロリエを入れ、火にかけ炒める。（写真はローリエ忘れました。ごめんなさい）

２にトマト缶と水、コンソメをいれ強火にかけ、沸騰したら弱火にしてとろっとするまで煮込む。

トマトはくし切りにして、マリネ用の材料にあえて冷蔵庫で冷やしておく。

牛乳に酢を入れ混ぜながら火にかける。

分離してきたら火を止めざるにクッキングペーパーでこしてしぼる。カテージチーズも冷蔵庫へ。

トマトソースとカテージチーズは作りやすい分量になっているので量が多めです。たっぷりかける方がおいしいのです。