贅沢なミルク風味☆ホワイトチョコスフレ

チョコをレンジにかけて（５００Ｗで約２分）溶かし完全に溶けたら生クリームを混ぜてなじんだら、ヨーグルトを混ぜます。

卵白を泡立て角ができてきたら、砂糖を数回にわけて混ぜしっかりツヤのあるメレンゲにする。

オーブンを１６０℃に予約し、湯煎にかける湯も沸かしておく。

④のボールに②のメレンゲを３割ぐらい入れ馴染ませ、ゴムベラ等に持ち替え残りのメレンゲも数回に分けてサックリ混ぜる。

型に流し込み、１０ｃｍ位の高さから軽く落とし、いらない空気を抜く。鉄板に型をのせ沸かした湯を１ｃｍぐらいまで入れる。

１６０℃のオーブンで約４０分焼き、その後１４０℃に下げ約１０分焼く。
時間等は様子を見て家のオーブンに合わせて下さい

あぁぁぁ～
アルミ箔に生地付いちゃったよ。（泣）
こんなことにもなるので参考迄に・・・（笑）

型から出して紙を外し粗熱を取り、粉糖を上からかけ、冷蔵庫で冷やしたら、ひんやりジュワァ～なスフレをお召し上がりください。

ズボラな私は⑥の写真の様に生地を平らにしてませんが、平らにすると出来が綺麗です。
この写真が綺麗に平らにした時です