鶏肉とアスパラのカレークリームパスタ

鶏肉とアスパラのカレークリームパスタの画像

Description

味つけはこんな感じだったような気がします。美味しかったからお家でも作ってみたよ♪

材料 (2人分)

200g
バター
大1
大1
コンソメ
小1〜2
カレー粉
小1〜2
400㏄
醤油
少々
【具はお好みで】
100g
1/2本
1/2袋
茹でたアスパラ
2〜3本

作り方

  1. 1

    パスタは沸騰した湯に塩を入れて1分茹で火を止め茹で時間分放置しておく。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、人参はアスパラに合わせた長さの細切り、しめじは石づきをとりバラバラにする。

  3. 3

    アスパラ以外の野菜は耐熱皿に入れてラップありでレンジで温める。【時間短縮の為なので省いても可】

  4. 4

    バターを熱したフライパンで鶏肉→野菜→塩コショウの順に炒める。

  5. 5

    4と同時進行で牛乳にカレー粉とコンソメを混ぜ合わせておく。

  6. 6

    4に小麦粉を加え弱火で全体に絡ませるように混ぜる。

  7. 7

    ザルで水切りしたパスタを加え全体を混ぜ合わせて5を投入し火を止める。

  8. 8

    余熱を利用して醤油を加えたり塩コショウを足したりして味を整える。

コツ・ポイント

サラッとしたパスタがお好みなら6の行程は省いてください。お店では水菜と牛肉の組み合わせでした。

このレシピの生い立ち

お店で食べたカレークリームパスタが忘れられなくて再現しました。
レシピID : 1051000 公開日 : 10/02/25 更新日 : 10/07/21

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