基本のラウンド食パン☆の画像

Description

色々試してたどり着いた私の基本の配合です。
覚書のためにもアップします。

材料 (トヨ型小1本分)

230g
砂糖
25g
3g
バター
20g
150cc

作り方

  1. 1

    HBのパンケースにイースト以外の材料を全て入れてセットする。
    イーストは所定の位置へ。

  2. 2

    生地作りコースでスタート。

  3. 3

    生地が出来上がったら取り出して丸めベンチタイム

  4. 4

    閉じ目を上にして細長く薄く伸ばす。
    端からくるくるっと巻いていき閉じ目をきっちり閉じておく。

  5. 5

    薄く油を塗った型に入れて、型の8分目くらいになるように2次発酵。

  6. 6

    発酵が済んだら、200度に余熱したオーブンで30分焼く。
    途中で上下を返して焼く。

コツ・ポイント

私は国産小麦粉を使用してますので水分は少なめになってます。
外国産小麦粉を使う場合は少し水分を増やしてもらったほうがいいかと思います。

このレシピの生い立ち

ずっと欲しかったトヨ型を買い、色々配合や分量をかえながら落ち着いたレシピです。
レシピID : 1051144 公開日 : 10/02/25 更新日 : 10/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ひなちぇいmam
美味しすぎました♡
初れぽ
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こりゆまま
凄!焼き立てふわんふわん~♥サンドイッチ作って頂きま~す(^^♪

掲載遅くなりごめんなさい!サンドイッチ美味しそう〜感謝です♡