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大根ステーキ☆にんにくソース

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Description

フライパンでじっくり焼きこんだジューシーな大根をにんにくソースでさっぱりと♪

材料 （2～3人分）

大根（2～3cmの厚さに切って皮を剥く）
10cm～15cm
にんにく(細かく切る)
1片
オリーブオイル(焼き用)
適量
★醤油・酒･みりん
各大さじ3
★水
大さじ1位
★味の素(昆布茶)
少々
お好みで　柚子胡椒・柚子わさび等
適宜

作り方

  1. 1

    大根に切れ目を入れ隠し包丁し、フライパンオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、オイルににんにくの香りを移す。

  2. 2

    にんにくを一旦取り出し、大根を並べ焦げ付かないように途中水を少量振り掛けながら蓋をして大根を中までじっくり焼く。

  3. 3

    大根を取り出したフライパンに★とにんにくを入れ、ソースを煮詰めたら②の大根にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

蒸し焼きの様に焼くので大根がジューシーに焼きあがります☆様子を見ながら数回水を足します。ソースに酢･砂糖を加えてもOK☆柚子胡椒・柚子わさび(チューブ入り)が良く合います☆葱やニラ、みょうが、しょうが等を加えた香味ソースにしても美味しいです

このレシピの生い立ち

お野菜や豆腐のステーキを良くやります。その中のひとつです。
レシピID : 1051184 公開日 : 10/02/25 更新日 : 10/02/25

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2018年12月13日
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簡単で助かりました☆
2017年10月10日
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ぴあの姫
簡単でとても美味しかったです。
2014年1月20日
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煮る以外の食べ方が出来て有り難いです(^o^)
2013年8月19日
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いくちょこちょこ
晩御飯に♡にんにくソースがきいてておいしかったぁ♡簡単なので嬉し

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大根ステーキ☆にんにくソース
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