かますご天丼
ひげpiyo
作り方
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1
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たれを作ります。
砂糖と酒を小鍋に入れて沸騰させます。しょうゆ・水・顆粒だしを加え、さらに沸騰させます。
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2
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少し煮詰めてできあがり。そのまま冷ましておきます。
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3
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かますごはそのまま、ちくわは食べやすい形に切ります。
揚げ油を温めておきます。
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4
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粉と青のりを混ぜて水を加え、衣を作ります。
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5
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さっくり揚げます。そのままでも食べられるみたいなので、お好みの加減でキッチンペーパーにとり、油を切ります。
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6
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どんぶりにご飯をよそい、たれをかけてその上に揚げたてのかますごとちくわを盛ってできあがり♪
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コツ・ポイント
NIPPNの「油少なめがうれしいサクサク天ぷらまかせて粉」だと、本当に少しの油でさっくり揚がります♪揚げものが苦手な私でもばっちりでした☆
このレシピの生い立ち
今が旬らしい「かますご」。。。
とりあえず1回食べてみよー！ということで天丼にしてみました♪
とりあえず1回食べてみよー！ということで天丼にしてみました♪
ひげpiyo
