マンゴーチャツネ

生姜をすりおろし、グリーンカルダモンは殻を取って中身をすりつぶします。

小さめの鍋に１とグラニュー糖、シナモンスティック、マンゴージュースを一緒に入れます。

弱火で加熱して、軽く混ぜながら２０～２５分ほど煮詰めます。