ほうれん草の塩辛ソテー

ほうれん草は茹でて冷水で覚まし食べやすい大きさに切り、よく絞っておきます。にんにくはみじん切り。塩辛にお酒を混ぜておく。

フライパンに火をつける前に油とにんにくを入れ弱火でゆっくりきつね色になるまで炒める。

２に塩辛を入れ水分を飛ばし、写真下の様になればほうれん草を入れ火を強め、塩辛がほうれん草全体に行き渡るように炒める。