簡単さっくりしっとりスコーン＊ビスケット
Description
レシピ本x2冊掲載☆
外はさっくり中はしっとり絶品スコーンです♪
外はさっくり中はしっとり絶品スコーンです♪
Rizzy
材料
（4〜5人分）
350g
大さじ1.5
○砂糖
大さじ3 (36g)
50g
180ml
20g
■
中に挟むトッピング
2枚
チョコチップやレーズン
好きなだけ
作り方
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1
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粉類（○）をボールに入れ、泡だて器でぐるぐるする（ふるいに掛けるのと同じことをしています）
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2
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マーガリン(と/または)バターを切り入れ、手(またはヘラ)で粉類になじませます（ぐにゅぐにゅしていてOK）
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3
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牛乳を入れながら、ゴムべらか手でまとめながらまな板の上にあけます（捏ねない＆まだらな感じでOK）
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4
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手か麺棒で押して伸ばし、二つ折りにし、伸ばすを5回ほど繰り返します
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5
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お好みで、スライスチーズを挟んだり、チョコチップ&レーズンを挟んだりしてアレンジしてみて下さい
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6
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最後の二つ折りは1～1.5cmくらいになるまで押さえる位にとどめ、型で抜くか、包丁で切ります
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7
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210℃に予熱したオーブンに入れ、5分ほど待って膨らんだら180℃に下げ、いい色になるまで10～15分ほど焼きます
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8
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ジャム・バター・シロップ・フルーツ・生クリームなどお好きなトッピングで召し上がれ♪
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9
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人様にお出しするときは、手順5で溶いた卵をはけで塗ると、綺麗に焼きあがりますよ☆
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10
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2012/12/10話題入りしました☆つくれぽ下さった皆さん、どうもありがとうございます♪
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11
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2014/09/26
あの店あの味絶品レシピの本に掲載していただきました！！
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12
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＊旧レシピ(2人分)
小麦粉 220g
BP 大さじ1
砂糖 大さじ1.5
バター 60g~80g
牛乳 110ml
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コツ・ポイント
マーガリンや牛乳はキンキンに冷やさなくても大丈夫！
手順2も3も大雑把でOK！麺棒（or手）で伸ばし折りたたむことによって馴染み、パイ層のようにサクサクに✨
私は手順3までゴムベラでやります。麺棒も一番最後の伸ばしだけ使います。
手順2も3も大雑把でOK！麺棒（or手）で伸ばし折りたたむことによって馴染み、パイ層のようにサクサクに✨
私は手順3までゴムベラでやります。麺棒も一番最後の伸ばしだけ使います。
このレシピの生い立ち
カナダ人の夫の幼少の頃からの味を再現しました。
Rizzy
