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グータラ母さんの　簡単豚スペアリブ！

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Description

メインだからね、
お手間入りな見栄えが欲しいです。
でも簡単が一番！
あたしﾚｼﾋﾟだよ。簡単に決まってる！

材料 （２－３人分）

豚肉(ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ)
5-6本
玉ねぎ
1/2個
醤油
30ccくらい
片栗粉
適当
揚げ油
適量
★酢
50cc
★砂糖
大匙3強
★水
50cc
★醤油
50cc
■ ﾊﾞｼﾞﾙ　or　刻み葱　等、お好みで。

作り方

  1. 1

    ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞをﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、30ccくらいの醤油を入れもみもみする。
    玉ねぎを櫛形切りしておく。

  2. 2

    写真

    別のﾋﾞﾆｰﾙ袋に片栗粉を入れ、醤油もみしたｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを投入。

  3. 3

    写真

    袋フリフリして全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞの余分な片栗粉をはたいて、150-160度くらいの揚げ油でじっくり5-6分揚げる。

  5. 5

    写真

    揚げ油鍋のお隣のｺﾝﾛで、鍋に★全部と切った玉ねぎを入れ一煮立ち→弱火。
    揚げたｽﾍﾟｱﾘﾌﾞはｺﾁﾗの鍋に投入！

  6. 6

    煮汁を絡めながらとろみが付くまで煮る。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて洋ならﾊﾞｼﾞﾙとか。和なら小口切りの葱とか散らして完成。

コツ・ポイント

私は濃口醤油と黒酢を使ってますが、薄口醤油でも寿司酢や米酢でも問題無いと思います。
その辺はお好みで。
うちの旦那氏好みの結構濃い味付けになってます。
一見面倒っぽいですが、本当に簡単なのであります。
あたくし、簡単料理大好きです！

このレシピの生い立ち

お惣菜のチキンの甘酢あんが原型。
味付けをなんとなくスペアリブで試したら好みだったので定番化。
超定番！
ﾊﾟﾝでもご飯でも合うし、おもてなしにも向いてます。
しかも簡単～♪
レシピID : 1054086 公開日 : 10/04/20 更新日 : 10/04/20

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グータラ母さんの　簡単豚スペアリブ！
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