第177の隷使緋:シロイカレーパンニエル

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Description

SSRTこと、白い食卓ロール豆乳入りを使用したカレ~パ~ンの隷使緋。甘いがピリッとパン向きの味。ひそかに「ヶ」ブーム到来

材料 (4個分)

白い食卓ロール
4ヶ
1ヶ
1/3ヶ
にんにく
1ヵヶ
しょうが
1ヵヶ
50g
50g
1/3本
1/2本
カレー粉
大さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ2
コショウ
チョロ
小さじ1/3
醤油
小さじ2
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
パン用チョコクリーム
小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・にんじんをミジンギリオン。にんにくを細かくミジンギリオン。しょうが・リンゴ・バナナはすり下ろす。

  2. 2

    おビーフとおポークのお肉をお包丁で、叩いて叩いて、おミンチにする。おミンチは口に出して言いたくなるだろう。

  3. 3

    フライパンに、油大さじ1.5をしき、玉ねぎを炒める。基本弱火で玉ねぎの回りの気泡が目立ったら強火という流れを繰り返す。

  4. 4

    30分以上やって飴色にする。とはいえ飴も色々あるので迷うが、ここはロッテ・のど飴を目指す。

  5. 5

    そこまで来たら、弱火にして次はにんじん・にんにくを入れ、柔らかくする。肉を入れ、塩の半量・コショウを振り、火を通す。

  6. 6

    水カップ1を注ぎ、りんご・バナナ・しょうが・カレー粉・ガラムマサラ・コンソメ・残りの塩・醤油・ソース・ケチャップ・・・

  7. 7

    パン用チョコクリーム・ちぎったスライスチーズを加え、混ぜながら煮詰めていく。全材料が馴染んだら一旦味見し、微調整する。

  8. 8

    完全に汁けが飛び、モチャモチャしてきたら、火を止めて少し冷ます。パンを半分に切って、焼き、挟んで食べよう。

コツ・ポイント

カレー粉の粉っぽさ、いわゆるシールドは第7工程の煮詰めで突破できます。
カレーパンの具としての汁っぽさ除去の見通しは?
現在予定より3.2%遅れていますが、22時に開始すれば、
本日23時10分には、何とかできます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫をあけたら、バナナ、ナンプラー、アンドーナツ、ツナ、なす、酢、寿司酢、逗子酢、スイスロール、ロールスロイ酢(家では米酢のこと)が入っており、最後しりとりでもねーのかと怒られながら、バナナを起点に考えたらカレーになった。
レシピID : 1055482 公開日 : 10/03/02 更新日 : 10/03/02

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