簡単キレイひし形寿司でおひなさま！

まず、写真のように牛乳パックを7-8cm切りだします。入口部分をつぶすようにハサミを入れると切りやすいかも。

切りだした部分をつぶして◆形にしておきます。【この時余ったパックで一回り小さい◆を作っておくと押し出すのが楽に】

寿司飯を作ります。ご飯が熱いうちに寿司酢を回しかけ切るように混ぜます。その後、粗熱をとります。

冷めた寿司飯を三等分にします

具材を混ぜて三色ご飯を作ります。結局、白にゴマも入れてしまいました。
枝豆なら少しカットして細かくした方がいいかも。

パックの内側を水で濡らし皿の上に。型を手で押さえながら、緑ご飯から詰めます。このとき端の方まで万遍なく飯を入れる事。

緑の上に白を。端の方に気をつけながら平らに入れ込む。

白の上に赤。赤に明太子を使用する場合ご飯が熱いと明太子粒が白くなっちゃうので注意。ああもっと梅を細かくたたけば良かった…

全部詰めたら上にラップをかけて上から軽く押し固めます。この時、手でもいいですが細かい部分はヘラや2で作った小◆型を使用。

できあがり。少し崩れたら、ちょちょっと手で直す位はアリかと　:p

パセリを混ぜる場合。あらかじめ葉の部分を冷凍し凍らせ、凍ったまま袋の上から手で砕くことで細かくパラパラになります。