お菓子作りにも使える☆【豆乳チーズ】
Description
今や定番!豆乳で作るチーズ。
作り方はいたって簡単です♪
乳アレルギーの方はもちろん、健康志向の方にお勧めです☆
作り方はいたって簡単です♪
乳アレルギーの方はもちろん、健康志向の方にお勧めです☆
材料
(約150gのチーズが出来ます)
作り方
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1
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豆乳を加熱し、沸騰前に火を止め、レモン汁を入れ軽く混ぜる。
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2
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そのまま15分ほど放置します。
自然にモワモワとしてきます。
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3
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ざるに布巾を敷き、②の豆乳を濾す。
そのまま30分以上放置して水気(ホエー)と分ける。
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4
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水分が残ってたら布巾ごと絞って完成☆
お好みで塩などをふっていただきます。
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5
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パンに豆乳チーズ&ジャムも美味しい♪
(米粉100%パンの作り方はレシピID:930867)
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6
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アレっ子も大好きなチーズinハンバーグだって出来ます♪
(レシピID:1060126を見てね)
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コツ・ポイント
・豆乳は沸騰させないようにして下さい。
・豆乳チーズで“お菓子作り”も楽しめますよ^^
・豆乳チーズで“お菓子作り”も楽しめますよ^^
このレシピの生い立ち
いつも乳アレルギーがある三男と作ります。お菓子にも使えて便利ですよ。
以前はお酢を使ってましたが、レモン汁の方が美味しく感じます。
ジャムとも相性が良さそう♪
以前はお酢を使ってましたが、レモン汁の方が美味しく感じます。
ジャムとも相性が良さそう♪