うまうま・豚丼
ヴァルリン
作り方
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1
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豚肉は、しょうが焼き用のすこし厚めのもので、適当に脂があった方が美味しいので、今回は豚肩ロースを使いました。
●の調味料でを合わせて、豚肉を下漬けする。（１５分くらい）
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2
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○付けダレを作る。水飴はなるべく使ってください。肉に照りがでて、風味もいいです。少し、３分くらい煮立てて、冷ましておく。
野菜は適当に切って、素揚げする。
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3
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豚肉をグリルで焼く。３０秒ごとに３回、付けダレに付けて焼く。
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4
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ご飯に、肉の付けダレをサッとふって、お肉を食べやすい大きさに切って、最後にもう一度付けダレを付けてご飯にのせる。
野菜と、大葉とのりを飾って、どうぞ。
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5
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コツ・ポイント
お酢で下準備して焼きます。大葉はぜひとも使ってくださいね。残ったタレは煮物に使ってください。
このレシピの生い立ち
お酢は豚肉の臭みを取って、柔らかくします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ヴァルリン
