【しっとり♪めちゃうまバームクーヘン】
Description
焼きたてでシットリ♪ アーモンドプードルも使うので生地がめちゃうま♪ 見た目にも可愛いバームクーヘンは喜ばれます♪
★リン★
材料
（【スクエア型１８ｃｍ １台分】）
１００ｇ
５０ｇ
◎砂糖
１００ｇ
◎トレハロース
５０ｇ(無いなら砂糖計１５０ｇ)
３個(混ぜておく)
バター
１２０ｇ(溶かしておく)
３０ｃｃ
３０ｃｃ
★はちみつ
１０ｇ
■
【シロップ】
砂糖
５０ｇ
５０ｃｃ
はちみつ
小 １（７ｇ）
■
【トップのチョコ】
１００ｇ
・油
２５ｃｃ
・苺チョコ(７０%)
３０ｇ
作り方
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1
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★準備★
型にバター(分量外)塗り 底にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷く。横に粉をはたく。
天板２枚重ね。濡らした新聞紙敷く。
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2
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【シロップ 】
鍋に水・はちみつ・砂糖(沸騰)冷めたら好みでラム酒 小・１。
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4
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◎の粉類を全部ボールに入れて泡だて器で混ぜ混ぜ。
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5
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粉類のボールに、３の牛乳類を少しずつ混ぜる。
といだ卵を少しずつ混ぜる。溶かしバター混ぜる。
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6
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★途中で★
オーブン ２００度で焼く。入れっ放しです。。。
ここからは生地が無くなるまで繰り返す
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7
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型に生地を大さじ４杯程度入れ平らにならす。 天板の新聞にコップ半分水流す。オーブン２００度７分焼く。(キツネ色)
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8
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★スクエア型を取り出す。（また天板の新聞に水を同量流す。）
ハケでシロップをサッとなぞる）(２度塗り禁止)
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9
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濡れたタオルに置き冷ます。
★繰り返し～～★大体６～７段になります。生地を型のまま冷まします。
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10
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冷めたら型の四方をナイフ入れバームクーヘンを１度外しアルミホイルで囲いチョコを流すと良い♪
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11
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★トップのチョコ★ ホワイトチョコと油を混ぜ「レンチン」して溶かし混ぜる。
苺チョコを「レンチン」で溶かす。
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12
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スクエア型にホワイトチョコを流しカートで平らにする。 溶かした苺チョコをぐるぐる落とし 箸でぐるぐるする。
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13
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冷蔵庫へ。カットする１時間前に常温へ。包丁はお湯で温め・タオルで拭いてから切る。
１回１回温めてはタオルで拭いて切る
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14
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★画像チョコの場合★ホワイトチョコは可愛いけど甘いので ビターチョコを使う場合は
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15
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・ミルクチョコ５０ｇ
・ビターチョコ５０ｇ
・油２５ｃｃ
・ホワイトチョコ３０ｇ の割りでやってください。
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16
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プレゼントにしても可愛いO(*^▽^*)O♪
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コツ・ポイント
焼いた生地が重なり高さがでて多くなると生地が焼けやすくなるので焼き色を見ながら焼く時間を短くして行くと良いです。
このレシピの生い立ち
長男大好きバームクーヘン♪
売ってるのは喉が渇くのが多くて
焼きたてでも しっとりなバームクーヘンが
食べたかったので改良♪
アーモンドパウダーが入る事でとっても濃厚で
しっとり、美味しい生地に仕上がりました♪
売ってるのは喉が渇くのが多くて
焼きたてでも しっとりなバームクーヘンが
食べたかったので改良♪
アーモンドパウダーが入る事でとっても濃厚で
しっとり、美味しい生地に仕上がりました♪
★リン★
