ＢＰナシでケーク･サレ！
プティ･サレ
作り方
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1
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鶏肉は塩コショウをすりこみ、フライパンで表面を焼いてから、あれば日本酒かワインをいれてフタをし、蒸し焼きにして角切りに。
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3
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水気のないボールに★印のたまご･砂糖･塩をいれて泡立てる。
泡立って液体がサラッとしてきたら牛乳をいれる。
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4
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３にふるっておいた小麦粉を入れ、ダマがのこらないように混ぜる。
粉のあとにチーズ、バジルなどを入れ、軽く混ぜる。
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5
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クッキングペーパーを敷いた型に４の生地を半分いれ、１と２をバランスよく並べ、また生地をいれる。
並べ方はご自由に。
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6
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180℃に温めたオーブンにいれ、４５～５０分焼く。
オーブンにより時間は調整してください。
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7
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時間が来たら竹串をさしてみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。
やけどに気をつけて焼きたてアツアツをどうぞ！
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コツ・ポイント
･具材は必ず冷めたもの、水気のないものを混ぜてください。
･たまごを泡立てると少しふんわりしますが、泡立てなくてももっちりタイプに焼けます。
･素材の味が濃い場合は、生地にいれる塩は減らしてください。
･たまごを泡立てると少しふんわりしますが、泡立てなくてももっちりタイプに焼けます。
･素材の味が濃い場合は、生地にいれる塩は減らしてください。
このレシピの生い立ち
ケーク･サレを作ってみよう！と思ったら、どれを見てもベーキング･パウダー入りのレシピ。なんとか使わずに焼けないものかと試作したら、あら不思議！ＢＰを入れなくても、ケーク･サレは焼けるんですよ（笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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プティ･サレ
