ささみをふんわり柔らかく仕上げるのだ！
Description
バンバンジー、冷やし中華やパスタ、これさえ知っておけばいろんな料理に使えるよ♪
azukicocoa
材料
300g
酒
大さじ1
作り方
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1
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鍋に1Lのお湯を沸かし沸騰させる。
その間ささみの筋鳥をして、酒をまぶしておく。
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2
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お湯が沸騰したら、ささみを入れて再沸騰させる。
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3
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再沸騰したら弱火で1分加熱して火を止めて、保温状態を保ちながら10分放置。
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4
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キッチンペーパーで水気を取る。
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コツ・ポイント
ささみの分量によって茹でるお湯の量を増減してくださいね♪
このレシピの生い立ち
TVで見たのですが、試したら、いままで食べたことがない位美味しかったので、レシピというよりも備忘録です。
azukicocoa
