白菜と卵のとろりんスープ

白菜＆鳥皮を２センチ位にザクザク切る。

鍋に水、ウェイパー、白菜、鳥皮を入れて沸騰させる。あくを取り弱火にして３０分以上煮込む。

味を見て煮詰まって濃くなってると思うので水を足す。水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら溶き卵を流し入れて出来上がり。