スコーン

（あらかじめ粉類をふるっておく）
・ボールに粉類、砂糖、塩、紅茶の葉を入れ、バターを小豆粒大に砕きながら混ぜる。

・真ん中にくぼみを作り、そこに冷蔵庫で冷やしておいた卵、牛乳、バニラエッセンスを流し入れる。

・ドレッジ２つを使い、粉類とバターを合わせながらそぼろ状にする。（ドレッジがない場合、指先ですり混ぜる）

・セルクル5ｃｍで抜き、天板に並べ牛乳を上に塗り、180度で15～20分で焼き上げる。