初鰹と薬味たっぷりのサラダ仕立て
Description
初鰹の美味しい季節に♪
いろいろな食感の薬味とポン酢の組み合わせが美味しいです!
いろいろな食感の薬味とポン酢の組み合わせが美味しいです!
材料
鰹のお刺身(たたきでもOK)
1サク
■
薬味
あさつき、みょうが、かいわれ大根、新たまねぎ、おくら、ゆず・・など
適宜
■
ドレッシング
ゆずポン酢
適量
オイル
大さじ1程度
にんにく(にんにくチップでも可)
1カケ
作り方
コツ・ポイント
にんにくは、熱し過ぎないように。きつね色になったらすぐ取り出して下さい。
市販のにんにくチップを散りばめても(無くても)可。
薬味は、お好みのもの2~3種類でもOK。
他には、セロリや、長ネギ、水菜なども美味しいです。
市販のにんにくチップを散りばめても(無くても)可。
薬味は、お好みのもの2~3種類でもOK。
他には、セロリや、長ネギ、水菜なども美味しいです。
このレシピの生い立ち
初鰹がよく出回る季節になると、よく作る一品。
薬味をいろいろ変えて、作っています。
薬味をいろいろ変えて、作っています。