カフェオレ✿クリーム✿ドーナツ
Description
ブレンディのカフェオレを使って、ドーナツ。カフェオレ１本分に合うレシピになってます。娘、絶賛のたまらない１品❤
yukanosuke
作り方
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1
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ブレンディ スティックタイプ １本分を１８０ｍｌのお湯で溶き、３０℃くらいまで冷ましておく。
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2
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ＨＢの方は、＊印と［１］を入れ、１次発酵までお願いする～
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3
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私はＦＰで。＊印と［１］を入れ、攪拌。１次発酵３０分（オーブンの発酵機能３７℃にて）
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4
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※レンジ発酵しない場合は、1時間ほど温かい場所で発酵
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5
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出来上がった生地を
１２等分し、ベンチタイム１０分。濡れ布巾をかけ休ませる。
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6
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成型しなおして、３０～４０分２次発酵。（この日外気温６℃。オーブンの発酵機能にて４０分でした）
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7
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レンジ発酵しない場合は、温かい場所で1時間ほど発酵
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8
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揚げ油を温め、低温で片面３分位揚げる。
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9
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冷ましたドーナツに小刻みにナイフを揺らして少しづつ切れ目を入れる。
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10
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ホイップクリームを挟んで出来上がり～❤
ちょいホロ苦な生地です。
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11
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生クリームからホイップする場合は、生クリーム８０ｍｌに少量の砂糖を入れ、ホイップしてください。
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12
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ブレンディカフェオレが無い場合、おうちのコーヒーで作ってみてください。コーヒー3g・砂糖4g・牛乳40ml・湯140ml
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コツ・ポイント
扱いやすい生地です。ドーナツにすると焼き加減の難しさはありません。簡単にふわふわなドーナツが出来ます。娘はいくつ食べたか覚えてません^^;
このレシピの生い立ち
ブレンディのカフェオレを使って、ドーナツができないかな～と思い立って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
yukanosuke
