かぼちゃnoもちもち✶ういろう✶
作り方
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1
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かぼちゃは種とわたを取り除き、洗ってラップし、レンジ500wで4分チンする。
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2
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裏返してラップし、再び4分チンする。
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3
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やわらかくなったら皮を破らないように中身をくり抜く。(コツ参照)くり抜いたかぼちゃは、ボールに入れる。
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4
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かぼちゃと薄力粉と片栗粉と砂糖と塩をこね、水を少しずつ加え、混ぜる。
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5
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なめらかになるように、ザルなどでこす。混ぜる工程を全て、フードプロセッサーにお任せすれば楽ちんキレイです。
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6
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皮の器が倒れないような深い耐熱容器に器を入れ、生地をめいっぱい流し込む。
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7
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ラップをし、レンジ500wで10分チンする。竹串などをさして、液状な物が付かなければok。ラップをしたまま冷ます。
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8
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出来上がり。冷蔵庫でよく冷やして召し上がれぇ♬
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コツ・ポイント
かぼちゃは今回、種とわたを取り除き、加熱する前で550gでした。加熱し、くり抜いた中身は150gでした。
皮の器に生地が入りきれず、残った場合は、別の耐熱容器に移し、別にチンして火を通して下さい。
皮の器に生地が入りきれず、残った場合は、別の耐熱容器に移し、別にチンして火を通して下さい。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に自分なりにアレンジしました。