パスタマシン不要！冷凍保存！簡単生パスタ
egurua
作り方
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1
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ボールに打ち粉以外の材料を入れて(入れる順番は何からでもOK)、
菜箸や泡立て機などで混ぜます。
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2
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粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせます。
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3
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生地を4～8等分し、ラップの上に置き、上からラップをかけて麺棒で伸ばします。その上に生地を置いて繰り返します。
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4
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生地全部を伸ばしたら袋にいれて、冷凍庫へ入れます。カチコチに凍らせます。
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5
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冷凍庫から出したらカチカチなので、包丁で簡単に切れます！解凍されていくので、一人分ずつ出して切る方が良いです。
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6
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切ったら打ち粉を忘れずに。徐々に解凍されるので、複数人分作るときは注意。ゆで時間はお好みで。
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7
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☆こねる時に手につくのが嫌という方は、薄力粉と強力粉を150gに増量すればOK。
☆薄力粉のみ300gでも作れます！
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8
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☆好みで、生地にオリーブオイルやワインを小さじ2杯程度加えても良いです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
パスタマシンは高くて、なんとか手打ちで簡単に切れないかと考えました。冷凍パイシートがあるのなら、冷凍パスタシートがあってもいいんじゃないか？と思って生地を冷凍したら簡単に切れました。冷凍状態での保存もOK！便利です。
