我が家の焼き豚、煮卵付き！
Description
たれに漬けておいて、あとは焼くだけ！ついでに煮卵も作って、ボリューム満点です。煮た後のたれは、食べるときにかけてください
オウリ
材料
（3,4人分）
350g位
＊醤油
大さじ４杯
＊酒
大さじ１杯
＊みりん
大さじ３杯
＊味噌
大さじ１杯
＊にんにく（スライスしたもの）
3,4枚
＊ウーシャンフェ(五香粉)
小さじ1/2杯
3,4個
作り方
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1
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ボールに＊印を混ぜ合わせ、2,3時間肉を漬け込む。時々上下を返しながら全体に味が染み込むようにする。卵はゆでておく
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2
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オーブンを200度に温めたら、肉を入れて45分から50分かけて焼く。途中、3,4回返して、全体に熱が通るようにする
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3
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漬けておいたたれに水を１カップとだしの素小さじ1/2（分量外）を入れる。皮を剥いたゆで卵を15分位転がしながら弱火で煮る
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コツ・ポイント
漬け込んでいる肉は今の時期だと室温でも大丈夫ですが、暑くなってきたら冷蔵庫の中に入れた方が無難です。また、肉のかたまりは小さめなので、糸で縛らなくても大丈夫です。ゆで卵は煮詰まってきたら、火を止めてそのまま置いておくとより味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
豚肉のかたまりを煮豚にしたりもしますが、私は焼く方が好きなので、時々作っています。漬けだれに味噌を入れると、こくが出るので加えています。煮卵は皆が好きなので、ついでに作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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オウリ
