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水煮缶DE大根と魚の生姜煮

水煮缶DE大根と魚の生姜煮の画像

Description

下処理の要らない水煮缶を使って、約15分で出来ちゃう生姜煮です☆

材料 （2～3人分）

魚水煮缶(鯖・秋刀魚･鰯など)
1缶
大根
15～20cm位
★水
500ml
★お好みで昆布だし･カツオだしなど
適宜
★醤油
大さじ5
★酒
大さじ3
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5～2
★生姜（薄切り）
1片

作り方

  1. 1

    皮を剥いて食べ易く切った大根を分量の水とダシと一緒に鍋に入れ、火にかける。大根が少し透き通ってきたら★を入れます。

  2. 2

    ①にお好きな魚の水煮缶入れ、アルミホイルで落し蓋をしてコトコト大根に竹串がスッと通る位まで煮込みます。

  3. 3

    余熱で味が馴染むよう寝かせ、薄切りにした生姜を細切りにして乗せたら出来上がり♪

コツ・ポイント

水煮を使えば鯖味噌も簡単♪使う水煮によって塩分が違うので調味料は調節してください。土鍋で煮込めば更に加熱時間も短縮できます♪　余ったらカレー粉・ナンプラー・にんにくなど加えてエスニックフィッシュカレーにしても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

急いでいる時でも手軽に出来る煮魚として、いつも水煮缶を利用しています。
レシピID : 1067561 公開日 : 10/03/13 更新日 : 10/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年6月20日
写真
ほみえ
手間ひまかけて作ったような見た目＆味☆アレンジも挑戦したいデス！
2011年3月14日
初れぽ
写真
下町ＫＡＮＡＫＯ
お魚から出た旨みを大根がた～っぷり吸って美味しかったぁ！

お魚の処理がラクチンで缶詰万歳ですよね♪ありがとです♥

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NANABOMBER
水煮缶DE大根と魚の生姜煮
by NANABOMBER