いちご大福
たあちゃんママ★
作り方
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1
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あんは20gずつ計量し、いちごをあんで包む。
いちごが、完全にあんで包まれている状態にする。
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2
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鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら切り餅を入れる。
餅がふくらんで柔らかくなるまでゆでる。
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3
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お湯を切り、鍋に移し弱火でなめらかな餅状になるまで木ベラで練る。砂糖を加えて、なめらかになるまで練る。
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4
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なめらかになったら片栗粉の上に移す。
片栗粉が餅の中に入らないように、一つにまとめる。
（1個30gに分割）
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5
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お餅を手のひらの上で丸く伸ばし。いちごを包んだこしあんをを包む。
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コツ・ポイント
③の時になめらかな状態にしないと、餅のダマが最後まで残ってしまいますので、よく混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
簡単に作れないかな・・・って思って挑戦してみた
たあちゃんママ★
