パリパリごぼうの豚肉甘辛あんかけ♪

ごぼうは、アンにからませて食べるのでアンは多めに作ったほうがいいです。ごぼうを、パリパリに揚げるので、焦げないように。ごぼうを、揚げる時はキッチンペーパなどでしっかり水分をとってね。

しんなり残ったごぼうの唐揚げを、お弁当に入れても美味しく食べれるようにアンを、初めからからませてみました。アンはお肉でなくてもOKです。我が家では、キノコ類を入れることも。ごぼうは、揚げるとカサが減るのでアンの具材でボリュームを出しました。