塩豚丼（覚書き）

キャベツとレタスを千切りにして、軽く水にさらし、シャキッとさせておく。

長ネギを縦に切り目を入れてから、横に細く切り、ごま油で炒める。

(2)に水を入れ、沸騰したら、塩・レモン汁・胡椒で味をつける。醤油も入れたいときは、ここで。

ごま油（分量外）豚肉を一口大に切り、軽く塩を振り、焼き色が付くまで炒める。

丼茶碗にご飯を入れ、(1)をまんべんなくのせた上の真ん中に、(5)をのせ、熱々の(4)をのせて出来上がり。