故郷の味✿チキン南蛮
みみり３４
作り方
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1
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タルタルソースの準備をする。
ゆで卵・玉ねぎ・パセリはみじん切りにする。
玉ねぎは塩少々(分量外)をふっておく。
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2
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玉ねぎの水分が出たら水気をしっかり絞り、ゆで卵・パセリ・☆とよく混ぜ合わせる。
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3
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをしておく。
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4
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漬けダレの材料を合わせて軽く火にかけ、砂糖を溶かしておく。
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5
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③の鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。
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6
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１７０℃に熱した油で鶏肉をこんがりキツネ色に揚げる。
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7
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鶏肉がアツアツのうちに④の漬けダレに漬け込む。
※漬けすぎに注意！
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8
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お皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり♪
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9
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こんな漬けダレも売ってます。
色々な料理に使えて便利ですよ^^ｖ
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コツ・ポイント
鶏肉は漬けダレに長く漬けすぎると辛くなってしまいます。家では軽くあおる程度に漬けますが、お好みで調節してください。
漬けダレの分量は目安なので、お好みの味で作ってくださいね✿
タルタルソースにあればピクルス等を加えると美味しいです❤
漬けダレの分量は目安なので、お好みの味で作ってくださいね✿
タルタルソースにあればピクルス等を加えると美味しいです❤
このレシピの生い立ち
故郷の大好きなメニューなので^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みみり３４
