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昆布は塩でサッと表面を拭き、お酒に浸して戻しておく。
魚は3枚におろしてパレットに並べ、酢をふりかけラップをし、冷蔵庫で30分ほど寝かしておく。
30分後、ラップを広げ、その上に昆布、魚の順で乗せていく。
昆布→魚→昆布→魚→昆布の順に重ねたら、きつくラップで巻き、冷蔵庫で5時間以上寝かせて出来上がり!
ゆりYOさん、いつもレポありがとうございます♫GWは豊漁?!
待ってましたぁ❤料亭みたいな味!スゴイですっ♬レポありがとぉ