ピリ辛チキン丼
あけぐり
作り方
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1
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鶏もも肉の厚い部分に切れ込みを入れ、厚さを均等にする
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2
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鶏もも肉に塩・胡椒を振り、粉をまぶし、カラッときつね色になるまで揚げる
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3
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揚げている間に、☆を全部混ぜておく
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4
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レタスをちぎる
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5
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ご飯の上にレタスを乗せ、揚げた鶏もも肉を好きな大きさに切って乗せたら3のソースをかける
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コツ・ポイント
均等に熱が加わるように必ず肉に切れ込みを入れてください。
小麦粉=肉汁を逃がさない、片栗粉=カラッと揚がる作用があります。それも面倒くさい時は、天ぷら粉を使っても大丈夫です。
ラー油はお好みに合わせて量を調節してください。
小麦粉=肉汁を逃がさない、片栗粉=カラッと揚がる作用があります。それも面倒くさい時は、天ぷら粉を使っても大丈夫です。
ラー油はお好みに合わせて量を調節してください。
このレシピの生い立ち
親子丼以外の鶏肉の丼が食べたかったから
あけぐり
