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チンゲンサイとえのきの梅かつお和え

チンゲンサイとえのきの梅かつお和えの画像

Description

フライパン一つで簡単♪

材料 （2人分）

チンゲンサイ
中1束
えのき
半袋
ゴマ油
適量
京の和風だし（めんつゆ）
大さじ1弱
梅干し
中2コ
かつおぶし
適量
すり胡麻
適量

作り方

  1. 1

    フライパンで湯を沸かし沸騰したら一口大に切ったチンゲンサイを加え軽く茹でる。（炒めるのでサッとでいいです）

  2. 2

    茹でている間にえのきを3等分くらいにカットし、梅干しをちぎって叩いておく。

  3. 3

    茹でたチンゲンサイを水切りし、ゴマ油をひいたフライパンに戻しえのきと共に炒める。

  4. 4

    （油が跳ねる恐れがあるので軽くフライパンを拭く等して気をつけて！）

  5. 5

    京の和風だし（めんつゆ可）を絡めて炒めながら水分を飛ばし、梅干し、鰹節、すり胡麻を和えて完成☆

コツ・ポイント

今回ゎ全行程を中火弱にかけながらやりましたが、えのきも一緒に茹でて、水切りしたものに和えるだけでいいかもしれません（笑）チンゲンサイの代わりにほうれん草や小松菜でも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

夕飯を一通り作り終えて見たところ、緑が足らなかったので家にあるモノで簡単に☆
レシピID : 1070444 公開日 : 10/03/16 更新日 : 10/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年3月31日
写真
さっすん
うめとかつおがまた良いですね♪ とろっと美味しくできました^^

美味しさが伝わるつくれぽありがとうございます☆

2011年2月5日
写真
羽尼うに
青梗菜、茹で過ぎちゃってきちゃなくてごめんなたい。めさ旨だた～♪

茹でなくても良いかもしれません(笑)作ってくれてありがとう

2010年4月20日
初れぽ
写真
ともこキッチン
冷蔵庫の材料でフライパン一つで美味しい一皿が出来てうれしい♡

つくれぽ第一号ありがとうございます！

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ともにゃんｏ
チンゲンサイとえのきの梅かつお和え
by ともにゃんｏ