ラムレーズン入り～少し大人のチーズタルト
ゆぅたんく
作り方
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そこに卵黄を入れ混ぜ合わせたら
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合わせてふるったＡを加え
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さっくり混ぜ合わせる。
(押し付けるように)
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ラップに包み約１時間以上～冷蔵庫で寝かせる。
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ラップに挟み～麺棒で型より大きく均等な厚みに伸ばし
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底から～しっかり空気が入らないよう、側面もくっつける。
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麺棒を転がし～余分な生地を取り除き
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ここでもう１度、冷蔵庫で休ませる(焼き縮みを抑える為。)
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そこに卵を加え、また混ぜ～
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ふるった～アーモンドパウダーを入れ、混ぜ
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ラムレーズン＆ラム酒を加え綺麗に混ぜ
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冷やしておいた生地にフォーク等で穴を開け
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13のクリームを入れて表面を均し
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オーブン180度約35分～焼成☆
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※熱いうちにハケでラム酒(分量外)を塗る。
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室温に戻し柔らかくした(軽くレンチンでも)
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クリームチーズに砂糖を加え～よく混ぜ
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あわ立て開始☆
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ここでラム酒を入れ
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生クリームを少しづつ加え、あわ立て
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絶品～チーズクリーム完成。
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冷めたタルトにクリームを絞って
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全て絞ったら～お好みで粉糖(分量外)をふり
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余ったタルト生地で、クッキーを作り飾ったり
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シンプルに、ピスタチオを散りばめても～♪
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ラム香る～チーズクリーム・タルト完成♬♩♫♪
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コツ・ポイント
工程は多く感じますが、混ぜて寝かせて～と簡単です＾＾
工程17～の焼き上がり生地に塗るラムは、お好みで♪ここは省いても構いません。
余ったタルト地は、クッキーで頂けます♪
焼き時間＆温度は～ご家庭のオーブンで調節して下さいね。
工程17～の焼き上がり生地に塗るラムは、お好みで♪ここは省いても構いません。
余ったタルト地は、クッキーで頂けます♪
焼き時間＆温度は～ご家庭のオーブンで調節して下さいね。
このレシピの生い立ち
雪印さん『お誕生日パーティーレシピ』お誕生日＝やはりケーキ？ ４０周年＝大人？
と、言うわけで生地にレーズンを混ぜラムを効かせ相性抜群のチーズクリームを乗せて
基本のタルト生地＆アーモンドクリームを自分好みに作ってみました＾＾
と、言うわけで生地にレーズンを混ぜラムを効かせ相性抜群のチーズクリームを乗せて
基本のタルト生地＆アーモンドクリームを自分好みに作ってみました＾＾
このレシピの作者
ゆぅたんく
